菠萝炒牛肉粒5
浏览 2849 · 收藏 23
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
非牛排做法：牛里脊去筋逆纹切薄片，冲洗挤血水（去腥）一斤牛肉加入牛肉1/10的55度水、3g碱or小苏打，5g盐，2g糖、料酒半勺，1克淀粉（多了粘锅且不像牛肉）拌匀
-
步骤2/4
点击查看大图
1雪花较多的牛排（板腱，牛小排，上脑）冷藏解冻，用厨房纸吸去血水，切小粒，牛排不需要腌制，吃的是鲜嫩的油脂感。菠萝泡盐水后切小粒
-
步骤3/4
点击查看大图
2不粘秘诀:平底锅烧到冒烟加中量油润锅后倒出，加入牛肉中火煎至8成熟后加入菠萝粒，中量黑胡椒粉，盐（牛肉腌过要少放），3g糖
-
最后一步
点击查看大图
装盘撒欧芹碎
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-13
换个做法
菠萝炒牛肉粒的相关分类
菠萝炒牛肉粒的相关推荐
-
菠萝炒牛肉
12669人看过 -
菠萝炒牛肉
62822人看过 -
上班族快手菜——上汤娃娃菜
118833人看过 -
奶奶做的蒸槐花，对我来说是人间的无上美味。
1230705人看过 -
这样做的豆角拿肉都不换！
512968人看过 -
潮汕香脆番薯片
20136人看过 -
青椒百合炒鱿鱼虾
7476人看过 -
上汤皮蛋娃娃菜
2958338人看过 -
杂酱（笋炒腊肉炒豆干）
18707人看过 -
红薯燕麦圈 燕麦饼(只需三种材料)5
4381人看过 -
大葱摊鸡蛋
95806人看过 -
超快减脂餐 紫甘蓝沙拉5
1598人看过
