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快手下饭菜 茄辣西

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村里那个小雨

夏天吃饭没胃口的话，这道来自大西北的茄辣西就很适合打开味蕾，酸辣可口，一顿能下三碗米
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
圆茄子 1个
、
西红柿 1个
、
青辣椒 5个
、
盐 适量
、
糖 1小勺
、
大蒜 适量
、
葱 适量
、
酱油 2勺
、
耗油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 辣椒根据个人辣度偏好使用，一般是尖椒，这次家里没有所以用小青辣椒替换，不吃辣也可以换成青椒 2. 西红柿最好选择成熟度高的，熟透的西红柿汁水充足，在炒制过程中无需另加水，如果西红柿和茄子出水少的话则需另外加水焖 3. 调味根据口味调整，少量糖提鲜，也可不加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-15 · 山东省

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