绿豆马蹄糕，解暑美味！
体积配方：用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
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步骤1/7
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准备好所有食材
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步骤2/7
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50克绿豆、500ml水放电饭锅煮熟，捞出，煮绿豆的水放凉备用。
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步骤3/7
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100ml马蹄粉，200ml绿豆水，搅匀过筛得出生浆。200ml绿豆水，100ml白砂糖，煮融化糖，加入蒸熟的绿豆，煮沸关火。趁热加入50ml生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，粉浆做好了。
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步骤4/7
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蒸锅放入方碗，水开后倒入粉浆，大火蒸约20分钟熟透。(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
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步骤5/7
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蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
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步骤6/7
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豆香十足，口感软糯绵密
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最后一步
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夏天消暑又解馋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-17 · 广东省
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