零油糖|外脆内软,口感超Q弹的黑麦恰巴塔三明治
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/19
点击查看大图
先提前一晚做波兰种,用这种低糖型酵母效果比较好(40克水+40克面粉+0.5克酵母混合)
-
步骤3/19
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤4/19
点击查看大图
室温发酵至两倍大然后放冰箱冷藏一晚
-
步骤5/19
点击查看大图
接着做主面团,水里加入低糖酵母
-
步骤6/19
点击查看大图
再加入高筋面粉和波兰种混合
-
步骤7/19
点击查看大图
接着再加入黑芝麻和盐
-
步骤8/19
点击查看大图
揉均匀后放冰箱醒30分钟
-
步骤9/19
点击查看大图
接着开始折叠,从四周扯起向里折叠
-
步骤10/19
点击查看大图
每折叠一次放冰箱冷藏30分钟再进行下次折叠
-
步骤11/19
点击查看大图
一共折叠3次后发酵约1小时
-
步骤12/19
点击查看大图
发至2-3倍大
-
步骤13/19
点击查看大图
取出撒面粉,分割成3份
-
步骤14/19
点击查看大图
整理成方形,放入烤盘醒发30分钟
-
步骤15/19
点击查看大图
接着放入预热好的烤箱,230度烤约17分钟
-
步骤16/19
点击查看大图
取出放凉后切开
-
步骤17/19
点击查看大图
准备好芝士片、鸡蛋、番茄等
-
步骤18/19
点击查看大图
摆入面包里即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-17 · 广东省
黑麦恰巴塔三明治的相关分类
黑麦恰巴塔三明治的相关推荐
-
#春日露营 易享“佳”味 #恰巴塔三明治
163395人看过 -
奶酪三文鱼恰巴塔三明治
117279人看过 -
意大利馒头-恰巴塔
131677人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳滑蛋恰巴塔
99928人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42670103人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5098764人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#5分钟快手早餐/培根奶酪恰巴塔
164518人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5934340人看过 -
巴沙鱼番茄汤
15488271人看过 -
恰巴塔三明治
64634人看过 -
减肥—滑蛋贝果
199609人看过 -
【搬运】健康减脂期早餐 恰巴塔牛肉三明治
20204人看过