外婆菜炒鸡蛋（超级下饭菜）
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步骤1/8
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葱切葱花 蒜拍扁切碎 这边我用的红椒（喜欢吃辣可以替换成小米辣） 线椒一根劈两半 然后切小块
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步骤2/8
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袋装外婆菜（250克）
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步骤3/8
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外婆菜250克 我配了五个鸡蛋 鸡蛋不用在碗里打碎 油热以后直接把蛋磕到锅里 然后 不断搅动 炒成鸡蛋花
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步骤4/8
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炒好的鸡蛋花呈出来
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步骤5/8
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锅里放少许油 倒入第一步的配菜 翻炒出来香味
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步骤6/8
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翻炒出香味 倒入外婆菜 再翻炒一分钟左右（葱花微微焉了的状态 倒入刚才炒好的鸡蛋）
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步骤7/8
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我的是这种勺子（可作参考）调味 鸡精一勺 盐一勺 味精一勺 生抽两勺 蚝油两勺 白糖一勺
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最后一步
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翻炒均匀后 淋一点点香油 呈盘上菜 能干两碗米饭 能吃辣的 可以换成小米辣 更下饭
喜欢吃辣的可以把红椒换成小米椒 线椒也可以多放一点 白糖不需要太多 一点点提鲜就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-18 · 河南省
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