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鲜奶排包的做法

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鲜奶排包

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今天用法国乐斯福燕子酵母和总统黄油做了松软香甜拉丝的鲜奶排包，面包体奶香浓郁，柔软香甜，大人小孩都爱吃的软面包，做面包，首选法国乐斯福燕子酵母，酵母发酵快且稳定，堪称酵母届的天花板参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

法国乐斯福燕子高糖酵母 3克

、

牛奶 150毫升

、

鸡蛋液 35克

、

白糖 45克

、

总统黄油 30克

、

盐 3克

、

奶粉 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
揉面桶中加入法国乐斯福燕子耐高糖酵母，加入除盐，黄油以外所有食材混合揉出厚膜
步骤2/13 点击查看大图
加入总统黄油，盐揉出薄薄的手套膜
步骤3/13 点击查看大图
像这样就可以了
步骤4/13 点击查看大图
揉好的面团直接分成7份，再次揉圆松弛20分钟
步骤5/13 点击查看大图
松弛好的面团擀开，左右对折，上下捏紧，搓成中间粗两头尖的长条
步骤6/13 点击查看大图
全部做好放烤盘发酵，烤盘提前抹一层黄油防粘
步骤7/13 点击查看大图
32度发酵至满膜，烤箱预热
步骤8/13 点击查看大图
放中下层180度烘烤20分钟
步骤9/13 点击查看大图
面包出炉震出热水，趁热刷一层融化的黄油
步骤10/13 点击查看大图
柔软拉丝的鲜奶排包做好了
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像云朵般柔软，奶香浓郁
步骤12/13 点击查看大图
大人小孩都爱吃的鲜奶排包
最后一步点击查看大图
做面包，首选法国乐斯福燕子耐高糖酵母，酵母菌种来自法国，活性高，发酵快且稳定，可以有效的缩短制作面包的时间，省时省力，你也试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-19 · 江苏省

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