大米蒸糕
最近要戒麸质食物，就做了这款纯大米蒸糕，没有加糖，甜味来自葡萄干 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
-
步骤1/7
点击查看大图
大米粉、水称重量好
-
步骤2/7
点击查看大图
将大米粉和酵母粉在盆中混合均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
混合好的米粉加水，搅拌至水分完全被米粉吸收后，盖保鲜膜，放在温暖处发酵
-
步骤4/7
点击查看大图
发酵至表面有微微裂纹，内部有气泡即可。我是常温发酵了90分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
用两个碗，内壁涂上一点油，将发酵好的米粉分两份放入碗中，撒上葡萄干（米粉没有放糖，多放了一些葡萄干），放入蒸锅，盖好盖子，等待二次发酵至膨胀时，直接开大火，锅上气后蒸20分钟。关火后等待5分钟再拿开锅盖。
-
步骤6/7
点击查看大图
刚刚蒸好的状态，不会回缩的
-
最后一步
点击查看大图
放凉后吃Q弹有嚼劲
可以按照自己的喜好加各种甜咸配料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-20 · 天津市
大米蒸糕的相关分类
大米蒸糕的相关推荐
-
红薯千层糕 宝宝辅食食谱
350649人看过 -
奶香红薯并【宝宝辅食】
54818人看过 -
懒人苹果派
54549人看过 -
粽子
68414人看过 -
炸素丸子
14417人看过 -
家庭版麻辣香锅
71215人看过 -
豆腐馅饺子
55044人看过 -
素丸子
48078人看过 -
红薯大枣窝窝头【宝宝辅食】
66746人看过 -
五香茶叶蛋 简单快手家常菜 小吃零食
3291832人看过 -
凉皮
25043人看过 -
家常节日餐桌的经典素食小吃-香酥炸素丸子
50892人看过
