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茄子土豆盖浇饭的做法

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茄子土豆盖浇饭

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随着生活知识的推广，我已经意识到健康饮食对身体的影响。最近买了几包胚芽米，试着用它做米饭，米饭的口感也很好，而且米饭成熟时也是满屋飘香呢。胚芽米营养多而全，所含的B族维生素和氨基酸也是人体成长和健康必需的，日常饮食增加胚芽米的食用量，可预防某些亚健康状态的发生。今天用最普通的食材茄子土豆做盖浇饭，味道也是棒棒哒。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

土豆 1个

、

葱 4克

、

盐 2克

、

生抽 8克

、

耗油 5克

、

清水适量

、

圆茄子 1个

、

胚芽米 80克

、

枸杞少许

、

熟黑芝麻少许

、

姜 4片

、

花椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备原料。
步骤2/14 点击查看大图
免洗的胚芽米直接倒入碗中。
步骤3/14 点击查看大图
提前半小时浸泡。
步骤4/14 点击查看大图
电饭锅适量的水烧开后，倒入米，进行蒸煮。
步骤5/14 点击查看大图
做好的米饭，米香味浓。
步骤6/14 点击查看大图
炒锅中倒入油，加葱姜炒香，加入茄子翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
加土豆翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
加生抽和蚝油翻炒均匀。
步骤9/14 点击查看大图
加花椒粉翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
加入清水焖煮。
步骤11/14 点击查看大图
土豆炖的面面的时候，加入盐调味即可出锅。
步骤12/14 点击查看大图
米饭盛入盘中，加两勺茄子土豆，撒黑芝麻和枸杞即可上桌。
步骤13/14 点击查看大图
胚芽米饭口感软糯，和茄子土豆拌一拌，非常好吃。
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清淡又不失营养的美味。

小贴士

我用的是免洗的胚芽米，直接浸泡半小时再入锅蒸熟。土豆要炖得面面的才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-20 · 河北省

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