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「小二の厨房」夏日必吃菜单·糟卤鸡爪

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小二の厨房

江浙沪有一句至理名言「万物皆可糟」 两块钱一袋的糟卤带来的夏日快乐绝对超乎你的想象～～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡爪 600g
、
姜 2片（煮鸡爪）
、
葱 3根（煮鸡爪）
、
料酒 2勺（煮鸡爪）
、
香糟卤 500ml
、
小米辣 2个
、
白糖 15g
、
柠檬 4片
烹饪步骤
小贴士

1.鸡爪切成2-3块，方便入味; 2.中小火煮至微微沸腾转小火后开始撇去浮沫; 3.浮沫清理干净，再煮3-5分钟，不要煮太久会失去爽脆口感; 4.小米辣、和糖根据自己口味添加; 5.如果觉得糟卤咸了，也可适当加入少量凉开水; 6.使用有盖容器，方便冷藏;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-22 · 江苏

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