解除嫌弃的肉松面包
终于下决心做不喜欢吃的肉松面包了,没想到自己做的真心好吃,对肉松面包的偏见解除。这次还是用的直接法做面包,燕子酵母发酵就是快,总统无盐发酵黄油让面包高醇香。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
97克
86克
462克
2816
千卡
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步骤1/10
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这个面团依然是用了液种,液种提前一天做。
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步骤2/10
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所有材料放入面包桶,黄油切成小块,面团和好后直接分割成60克一个,滚圆松弛半小时。
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步骤3/10
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上面1/3处留出擀长
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步骤4/10
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卷起搓成橄榄形
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步骤5/10
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30度发酵至1.5倍大,烤箱预热,上火200度,下火180度,中下层烤12-14分钟。
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步骤6/10
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出炉晾凉
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步骤7/10
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从侧面切开不切断,里面抹上沙拉酱,如果想少吃点沙拉酱这一步可以省略,直接在表面抹点沙拉酱蘸上肉松即可
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步骤8/10
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表面也抹上沙拉酱,底部不用抹。
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步骤9/10
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粘满肉松
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最后一步
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咬一口太满足了,终于知道怎么那么多人喜欢吃肉松面包,因为真的好吃啊!
液种让面包更柔软,嫌麻烦可以不用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-22 · 山东省
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