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水煮牛肉

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南人城hoft
食材清单 加入采购清单
牛里脊 300克
、
郫县豆瓣酱 25克
、
辣椒酱 10克
、
盐（腌制用） 1克
、
鸡精（腌制用） 1克
、
鸡蛋清（腌制用） 1个
、
淀粉（腌制用） 1汤匙
、
清水（腌制用） 3汤匙
、
香油（腌制用） 5毫升
、
姜丝 10克
、
葱末 15克
、
花椒 3克
、
干红辣椒 10-12个
、
生抽 15毫升
、
香葱末 5克
、
白糖 2克
、
花椒粉 3克
、
色拉油 30毫升
、
花椒油 5毫升
、
黄豆芽 200克
、
生菜 5片
烹饪步骤
小贴士

牛肉切片，沥干水分，加生抽，老抽，蛋清，胡椒粉，生粉抓匀，加油封住水分，腌制放冰箱静止20分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-23

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