出锅趁热吃,层层酥脆的枣泥酥饼
前两天熬了一大锅的红豆,做了豆沙,除了用来蒸了些豆包外,还烙了几个小小的豆沙酥饼,烙的过程中表皮特别酥脆,轻轻一碰就掉,尤其掰开后更是层层分明,所以今天就做了枣泥酥饼,一出锅趁热吃超好吃,层层酥脆,一酥到底~
-
步骤1/18
点击查看大图
面团材料放入厨师机中,牛奶适量添加。
-
步骤2/18
点击查看大图
开始和面,面团成型后室温发酵。
-
步骤3/18
点击查看大图
红枣提前煮好,去皮去核后,放入锅中加入红糖、玉米油,炒至抱团。
-
步骤4/18
点击查看大图
油酥材料放入碗中。
-
步骤5/18
点击查看大图
搅拌均匀,没有干粉即可。
-
步骤6/18
点击查看大图
面团发酵完成。
-
步骤7/18
点击查看大图
取出面团排气。
-
步骤8/18
点击查看大图
面团分成100g一份的小面团,揉圆。
-
步骤9/18
点击查看大图
放入油酥,收口包好。
-
步骤10/18
点击查看大图
擀开,从上至下卷起来。
-
步骤11/18
点击查看大图
继续重复上面的动作。
-
步骤12/18
点击查看大图
两端向中间对折回来。
-
步骤13/18
点击查看大图
擀开后,放入枣泥馅,收口包好。
-
步骤14/18
点击查看大图
表面拍一层芝麻,擀薄一些。
-
步骤15/18
点击查看大图
锅中倒油,小火把饼胚烙至两面金黄就可以了。
-
步骤16/18
点击查看大图
出锅也是超漂亮!
-
步骤17/18
点击查看大图
层层分明,酥到掉渣~
-
最后一步
点击查看大图
我还做了枣泥包,味道也超赞!
馅料可以换成任意自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-24 · 山西
枣泥酥饼的相关分类
枣泥酥饼的相关推荐
-
# 城市美味寻新季 桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋
30954人看过 -
绿豆糕(黄油版)
6126299人看过 -
土豆洋葱
44880人看过 -
夏日甜品黄桃牛奶西米露
270482人看过 -
绝不翻车!什么都没放,却比鸡汤还鲜~
860258人看过 -
#东古525掌勺节#素炒面筋
57911人看过 -
牛肉烩面
23379人看过 -
凉拌茄子
21349075人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#夏日低卡餐,黑椒荷兰豆口蘑炒虾仁
182450人看过 -
#我的2024年夜饭#绿豆糕
160737人看过 -
#奇妙烘焙屋#糯米蛋糕
191985人看过 -
炸油条
104897人看过