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蒜蓉香草奶酪无花果恰巴塔的做法

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蒜蓉香草奶酪无花果恰巴塔

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恰巴塔配上总统的咸口蒜香香草奶酪真的太香啦！给原本口感单调的恰巴塔增添了新风味！我发现了新大陆，大家赶快去试试参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

橄榄油 ·12.5克

、

燕子高活性干酵母酵母低糖型 3克

、

盐 4克

、

水 150克

、

波兰种 100克

、

总统黄油 6克

、

无花果 2颗

、

总统蒜香香草奶酪 1盒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备波兰种，面粉加水，放入燕子高活性干酵母低糖型
步骤2/13 点击查看大图
混合均匀放入冰箱冷藏12小时
步骤3/13 点击查看大图
第二天所有材料放入厨师机
步骤4/13 点击查看大图
加入燕子高活性干酵母低糖型
步骤5/13 点击查看大图
后放入橄榄油和盐搅拌扩展阶段
步骤6/13 点击查看大图
室温发酵30分钟
步骤7/13 点击查看大图
重复一次
步骤8/13 点击查看大图
再重复一次，发酵40分钟
步骤9/13 点击查看大图
发酵好后撒干粉，直接分割
步骤10/13 点击查看大图
发酵30分钟，烤箱220度烤18分钟，5秒蒸汽
步骤11/13 点击查看大图
晾凉切开，涂抹奶酪
步骤12/13 点击查看大图
满满的香草和大蒜
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铺上无花果装饰即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-28 · 黑龙江省

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