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水煮牛肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 300克

、

盐（腌制用） 1克

、

鸡精（腌制用） 1克

、

地瓜淀粉（腌制用） 1汤匙

、

生抽（腌制用） 15毫升

、

胡椒粉（腌制用） 5克

、

耗油（腌制用） 1勺

、

豆芽 300克

、

葱末 15克

、

姜片 10克

、

老干妈 15克

、

火锅底料 15克

、

花椒 3克

、

白芝麻 3克

、

芹菜菜碎 5克

、

花椒油 5毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切片放入盐，味精，生抽，耗油，胡椒粉，地瓜淀粉腌制一会
步骤2/6 点击查看大图
锅内下油，放入豆芽，盐
步骤3/6 点击查看大图
锅内下油，加入蒜末，姜片，花椒，老干妈，火锅底料
步骤4/6 点击查看大图
将姜蒜花椒与一点辣椒汤捞起来，加水
步骤5/6 点击查看大图
下入肉片，烫熟后马上捞出
最后一步点击查看大图
豆芽铺底，放入牛肉与汤，再放入之前捞出的姜蒜花椒，白芝麻，花椒油，芹菜叶，接着煮一下会就可以了（这一步豆芽会很入味）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-29

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