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春饼的做法

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春饼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉适量

、

温水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉适量，加一点点盐，再加50-60左右的温水，搅成面絮
步骤2/13 点击查看大图
揉成一个光滑的面团（偏软）醒10分钟左右
步骤3/13 点击查看大图
醒好的面团，放到案板上，搓成长条状，分成大小均匀的面剂子
步骤4/13 点击查看大图
把面剂子揉圆
步骤5/13 点击查看大图
把面剂子上刷油，放盘子里醒面30分钟
步骤6/13 点击查看大图
做油酥：面粉+食用油搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
案板上刷油，把醒好的面剂子放案板上，按扁
步骤8/13 点击查看大图
依次刷上油酥（留一个不用刷油酥）
步骤9/13 点击查看大图
叠在一起
步骤10/13 点击查看大图
先用手轻轻按开后，再慢慢擀开，擀成大面片
步骤11/13 点击查看大图
水开后上锅蒸6-8分钟即可
步骤12/13 点击查看大图
蒸好后趁热撕开
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-29 · 河南省

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