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芝士培根吐司香迷糊了

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面包一出炉，某小子就闻着味过来了，还没凉，就吵着要吃，真的太香了用燕子耐高糖干酵母和总统黄油做的面包，蓬松暄软好好吃用的冷藏隔夜法，出膜特别快参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

清水 150克

、

燕子耐高糖干酵母 3.5克

、

鸡蛋 50克

、

白糖 35克

、

总统黄油 35克

、

盐 3.5克

、

培根 3片

、

马苏里拉奶酪或者芝士片 3片芝士，芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
基本食材
步骤2/12 点击查看大图
水，鸡蛋，糖，盐，高筋面粉，放入面包机揉五分钟成团即可，包保鲜膜放冰箱冷藏过夜
步骤3/12 点击查看大图
经过一晚上的水解，已经出膜
步骤4/12 点击查看大图
加入燕子耐高糖干酵母，三克水揉匀
步骤5/12 点击查看大图
再加入总统黄油揉至吸收再打光滑
步骤6/12 点击查看大图
如图所示的手膜，光滑有弹性
步骤7/12 点击查看大图
滚圆松弛20分钟，平均分成两个，滚圆松弛十分钟
步骤8/12 点击查看大图
擀成长方形翻面，放上培根芝士，从上往下卷起来，从中间切开
步骤9/12 点击查看大图
放入面包机发酵50分钟左右，撒洋葱丝，马苏里拉芝士
步骤10/12 点击查看大图
烘烤38分钟出炉
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
切面

小贴士

冷藏水解法适用于所有面包，做法简单出膜快，节约打面时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-30

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