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好吃到飞起的扭扭棒恰巴塔的做法

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好吃到飞起的扭扭棒恰巴塔

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1小时以上

面团：

、

高筋面粉 600g

、

水 480g

、

酵母 5g

、

盐 5g

、

橄榄油 15g

、

馅料：

、

油浸番茄 100g

、

芝士碎 200g

、

原味火腿肠 5根

、

香葱 10g

、

玉米粒 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好600克高筋面粉
步骤2/9 点击查看大图
放入5克乐斯福酵母，倒入480克水，盐5克，橄榄油5克揉拌均匀即可。
步骤3/9 点击查看大图
冰箱冷藏发酵至这个状态即可，中间翻拌几次，因为含水量高，手打湿水再去翻拌面团防粘手。面团拉起很长不断有韧性即可。
步骤4/9 点击查看大图
依次放入准备好的食材：切片的火腿肠、玉米粒、油浸小蕃茄、芝士碎、香葱。
步骤5/9 点击查看大图
稍微拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
移至面板上，注意面团上多洒点干粉防粘。整成长方形状，依次切长条，然后两头反向扭一下。
步骤7/9 点击查看大图
用油纸垫好隔开，放上整形好的扭扭棒
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热，上下火200度，烤20分钟左右即可。每个烤箱温度不同，试自己烤箱调节温度。
最后一步点击查看大图
装盘开吃，外酥里韧的，味道太好吃了，小朋友直接吃了二根，自己做的比外卖香太多了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-30

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