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发面饼的做法

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发面饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉适量

、

酵母适量

、

芝麻适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉中加入酵母水（干酵母+水），加一点点盐，搅成面絮状
步骤2/9 点击查看大图
揉成一个光滑的面团醒面10分钟
步骤3/9 点击查看大图
案板上撒点干面粉，放上醒好的面团，擀开
步骤4/9 点击查看大图
擀成大饼状，撒上芝麻（我把芝麻洗了，是湿的，直接撒上稍微按平就行）
步骤5/9 点击查看大图
把饼直接放到锅里发酵即可（锅中不要有水）
步骤6/9 点击查看大图
发酵好的状态（用手摸下，面有点发轻，明显变厚，就可以了），我的大概发了30分钟
步骤7/9 点击查看大图
直接开最小火烙至两面焦黄即可（一面大概烙十多分钟），我用的炒锅，温度不太好把握，用电饼铛会简单一些
步骤8/9 点击查看大图
烙好的饼切开
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-03 · 河南

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