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冷吃鱿鱼的做法

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冷吃鱿鱼

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外面买的袋装鱿鱼太贵啦！自己在家做简单又实惠，简直就是追剧小零食。因为我喜欢豆豉的味道，所以多加了一些看起有点黑，如果想要颜值感的不加就可以了，特别简单。现在大家一起来学做吧！

食材清单加入采购清单

干鱿鱼一张

、

干辣椒根据自己口味而定

、

花椒 50克

、

姜丝适量

、

生抽适量

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

味精适量

、

大蒜 5瓣

、

豆豉 10克

、

豆瓣酱 1勺半

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.超市买的干鱿鱼，冷水发泡一个晚上。第二天早上清洗过后用剪刀剪成自己喜欢的长短备用。
步骤2/4 点击查看大图
2.起锅烧水把鱿鱼煮开，水开后3分钟关火。煮鱿鱼的时间准备配料，生姜切丝，大蒜横切一刀，干辣椒剪成小段用温水浸泡2分钟（沥干备用）。
步骤3/4 点击查看大图
3.起锅烧油，油热放大蒜、姜丝，炒香后加鱿鱼翻炒，水分炒干后盛盘备用。重新起锅烧油，加入泡好的辣椒翻炒几下加入豆豉（可以加可以不加，看喜好）、豆瓣酱、花椒。炒香后加鱿鱼一起翻炒，后面加入味精、生抽、白糖、盐翻炒后就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
越吃越上头，特别好吃！要颜值的可以不加豆豉，我的是加多了才这么黑

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-10

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