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酸菜炖鸡贴饼子的做法

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酸菜炖鸡贴饼子

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酸菜适量

、

青脚鸡 500克

、

葱姜蒜适量

、

山楂 1块

、

老抽 ¼勺

、

冰糖几粒

、

花椒几颗

、

紫苏籽几颗

、

香叶 1片

、

山奈 1颗

、

大料 1颗

、

◆玉米饼

、

玉米糊 60克

、

中粉 100克

、

水 40克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
玉米糊挖一块（玉米糊是之前早点剩下的，偏干的玉米糊）（若没有玉米糊可以直接放玉米粉，玉米粉比较吸水，适当补水）
步骤2/7 点击查看大图
加中粉丨水一起混合成团，包好备用
步骤3/7 点击查看大图
青脚鸡本身油比较多，直接放葱姜蒜一起煸炒（可以适当烹一点点白酒）
步骤4/7 点击查看大图
放酸菜一起炒（酸菜提前泡水至少一小时）
步骤5/7 点击查看大图
放调料翻炒
步骤6/7 点击查看大图
放干料丨山楂，倒开水煮半小时
最后一步点击查看大图
铺玉米饼再煮10分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-10 · 北京市

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