上汤酸菜鱼
汤好喝，鱼肉鲜嫩！酸菜也是嘎嘎香，夏天爱吃鱼是有原因的！
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步骤1/8
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先把上汤酸菜鱼调料包取出备用，内含3个小袋，料包、酸菜包和淀粉包
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步骤2/8
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酸菜先倒出到小碗内备用
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步骤3/8
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鱼肉先下入淀粉包腌制10-15分钟
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步骤4/8
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油热烧到7成热，下锅煎香~
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步骤5/8
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酸菜炒香后再下入料包，增加味道的丰富度
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步骤6/8
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加入开水或者温水，煮开
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步骤7/8
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再下入鱼头、鱼排，熬煮5-10分钟
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最后一步
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最后再下入鱼肉，煮2-3分钟，再焖个3分钟即可！
1、鱼肉去腥要点，提前用啤酒或者料酒抓洗，再用清水冲洗干净，水份挤干后再进行淀粉包腌制！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-10 · 四川省
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