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日式炸肉饼

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日式炸肉饼Menchi Katsu（メンチカツ）是以猪肉末、洋葱为主料的一种日式西餐。简单来说，Menchi Katsu（メンチカツ）就是炸碎肉排。 在关西（大阪地区），叫做Minchi Katsu（ミンチカツ），Minchi或Menchi在日语的意思是碎，Katsu指肉片，碎肉排裹上日式面包屑，然后油炸。 炸肉饼（メンチカツ）在日本是一种受欢迎的平民洋食，这种炸肉饼是日本明治时代以后，在结束了漫长的封闭自守后，西方的饮食方式和习惯不断涌向日本，之后又经过日本的厨师的尽心研制，才诞生出很多日西合璧的日式西餐。 据说这道菜最早源于明治时代东京浅草的一家洋食店，距今已有100多年的历史。因为受欢迎，后来又从关东传去了关西。并在昭和时代早期开始，在日本的关西地区流行起来，现在也依然是日本民众最受欢迎的日式西餐之一。 肉饼炸好后通常会淋上棕酱，可以夹在三明治和汉堡里吃，也可以搭配米饭和味噌汁做为定食来吃。炸肉饼在日本的家庭里属于是一道家常料理，又经济又好吃。 参与活动: #嗨fun暑假#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉馅半斤
、
洋葱半个
、
鸡蛋2个
、
柠檬1小块
、
包菜少许
、
淀粉适量
、
黄面包糠适量
、
黑胡椒适量
、
盐1小勺
、
伍斯特酱油2大勺
、
番茄沙司1大勺
烹饪步骤
小贴士

猪肉馅可以根据你自己的个人口味喜好替换成牛肉或者是牛肉猪肉混合的。面包糠用白色的也可以，番茄沙司也可以换成番茄酱，一切根据你自己的口味习惯去调整就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-11 · 辽宁省

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