吊打快餐店的皮蛋瘦肉粥
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步骤1/5
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提前烧水，水烧开再放入冰箱里冷冻的剩米饭，没有的话也可以将大米提前两三个小时浸泡一下，这样更容易煮开花。
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步骤2/5
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皮蛋切丁，里脊肉形状随意，易熟就行，再准备点葱花或绿叶菜切碎
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步骤3/5
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洗净的肉丝放入盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、食用油 稍微腌制一下。
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步骤4/5
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粥煮开花后放入皮蛋、瘦肉煮两分钟。 调味放盐、胡椒粉、喜欢吃香油的也可以放一点儿
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最后一步
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放入小葱花和自己喜欢的青菜叶就可以出锅啦
1️⃣不要用铁锅或者铝锅，最好用砂锅。
2️⃣讲究颜值的可以提前把皮蛋煮一下，这样好切 汤也不会发黑。
3️⃣肉丝提前用清水泡一下再腌制，这样不腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-12
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