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这样的苦瓜鸡蛋您吃过吗？

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

苦瓜 1根

、

盐，油、白糖少许

、

葱花少许

、

白芝麻适量

、

干辣椒丝适量

、

小米辣 4个

、

生抽、香醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
苦瓜提前切好备用，我又切了点紫甘蓝丝配个颜色，也可以不放或者放别的
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋用电饼铛或者不粘锅摊成薄饼，放凉切成你喜欢的形状
步骤3/5 点击查看大图
苦瓜焯水，水开放苦瓜，水再开15秒左右捞出即可，捞出冲个凉备用
步骤4/5 点击查看大图
碗里放小米辣、干辣椒丝（我用的是二荆条，比较香但是没那么辣）、白芝麻、葱丝，用色诱激发香味然后加少许生抽、耗油和芝麻油
最后一步点击查看大图
把准备的食材放进碗里，倒入我们的小料汁抓拌均匀就可以装盘开吃了，简单又下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-12

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