无糖无油免揉面扭扭棒面包!
免揉面!无糖无油!超简单!新手小白也可以轻松成功的扭扭棒面包! 巨好吃的配方!放几天也不会变硬! 面团: 水240克 干酵母3克 麦芽精2克(或者蜂蜜10克) 高筋粉250克 全麦粉50克 盐4克 果料: 葡萄干30克 蔓越莓干30克 耐烤巧克力豆20克 核桃仁50克 ☘️☘️☘️小贴士: 蔓越莓和葡萄干用水或者红酒,或者朗姆酒泡软! 参与活动: #嗨fun暑假#
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步骤1/23
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水中加入干酵母搅拌至融化
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步骤2/23
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再加入2克麦芽精或10克蜂蜜搅拌至融化
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步骤3/23
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再放入高筋粉
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步骤4/23
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在加入全麦粉和盐
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步骤5/23
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用刮刀搅拌成团
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步骤6/23
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松弛20分钟
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步骤7/23
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松弛好后手上蘸水折叠面团
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步骤8/23
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继续松弛20分钟
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步骤9/23
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重复上一次折叠
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步骤10/23
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再松弛20分钟
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步骤11/23
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这个时候可以抻出厚膜
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步骤12/23
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面案上撒上面粉,把面团铺平
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步骤13/23
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放上蔓越莓干,葡萄干,巧克力豆,葡萄干
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步骤14/23
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把果干面团中
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步骤15/23
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再松弛20分钟
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步骤16/23
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再将面团铺成长方形
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步骤17/23
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分割成四条
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步骤18/23
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再这么扭成形
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步骤19/23
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用烤纸把中间隔开
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步骤20/23
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再发酵一小时
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步骤21/23
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放入提前预热好的烤箱,再喷水制造水蒸汽
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步骤22/23
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上下火230度烤15分钟
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最后一步
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产品就烤好了
蔓越莓和葡萄干用水或者红酒,或者朗姆酒泡软!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-13 · 吉林省
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