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青岛排骨米饭的做法

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青岛排骨米饭

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骨头（排骨、脊骨啥骨都行）适量

、

葱半根

、

姜一小块

、

生抽 2大勺

、

老抽 3分之1勺

、

盐适量

、

料酒适量

、

啤酒 2大勺

、

草果 1个

、

糖 1勺

、

大料 2个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.骨头焯水洗净备用2.电炖锅清汤蒸煮模式备用3.起锅少油放大料两个，葱半根（不用切），姜一小块，生抽2勺，老抽三分之一勺，盐适量，糖一勺，草果一颗，啤酒两大勺，把第二部的汤倒入搅拌下至开锅，倒入骨头（猪的啥骨都行，看你喜欢），中小火30分钟即可。注：汤可以多点，这个就是泡饭吃的，不要太咸。土豆可以放骨头后再放，也可以放白菜或海带，看自己喜欢。建议白菜或海带单独焯水，再取出炖肉汤单独炖煮，不会串味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-13 · 北京市

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