全麦布朗尼面包|巧克力脑袋直接爱住
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步骤1/10
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波兰种混合均匀发酵
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步骤2/10
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主面团所有材料低速混合均匀
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步骤3/10
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高速搅拌,慢速加核桃和巧克力豆,搅打均匀
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步骤4/10
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发酵盒撒粉,放入面团,表面撒粉,四面折叠,继续发酵,过30分钟
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步骤5/10
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四面折叠,继续发酵,过30分钟
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步骤6/10
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再次折叠,发酵30分钟
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步骤7/10
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硅胶垫上撒粉,倒扣面团,表面再撒粉,平均分成8份
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步骤8/10
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把面团用两个手不断收拢成高圆柱状,底部呈漩涡状,稍微按压,蘸面粉,放在铺了油纸的烤盘上
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步骤9/10
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二次发酵至微微变大,大概35分钟,面团翻面,再发酵10分钟
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最后一步
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烤箱220度预热,放入预热好的烤箱中下层,喷水,上火220度,下火195度烤18分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-18
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