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茄汁虾仁的做法

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茄汁虾仁

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营养丰富，口感酸甜，颜色诱人。参与活动: #好浓烈的饭张力中西结合还可以这么吃！#

食材清单加入采购清单

淡水虾 500克

、

西红柿 400克

、

淀粉 20克

、

胡椒粉 0.3克

、

糖 20克

、

醋 10克

、

油 20克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲜虾洗干净，我用开水快速烫了下，不然不好剥虾仁。
步骤2/7 点击查看大图
剥虾仁时把虾线去掉，虾仁剪刀开背。10克干淀粉倒虾仁里抓匀。
步骤3/7 点击查看大图
西红柿开水烫下去皮
步骤4/7 点击查看大图
切小丁
步骤5/7 点击查看大图
裹上淀粉的虾仁开水里滑1至2分钟（根据虾的大小）
步骤6/7 点击查看大图
起锅烧油，炒西红柿丁（料理机打碎更好或者直接用番茄酱），加胡椒粉、糖、醋、盐。倒入虾仁翻炒1-2分钟，出锅时用湿淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
酸甜口的虾仁出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-21 · 山东省

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