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蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~

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免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品配方用到的是【达人兔白凉粉】，做出来的成品爽滑Q弹。替换其它品牌要注意粉水比例调整。甜度按个人口味适当加减。注意！！！孕妇及宫寒的姐妹不可以食用蝶豆花！！！！用其它果蔬粉调色也可以

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

椰汁 800ml

、

达人兔白凉粉 80克+30克

、

芒果粉 1克

、

蝶豆花 6朵

、

雏菊硅胶模具 4个

、

玻璃杯250ml 4个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
椰汁800ml、达人兔白凉粉80克、倒进锅里搅拌均匀，煮到沸腾，得到白色凉粉液
步骤2/13 点击查看大图
分出1小勺（约20ml），加入芒果粉1克，搅拌均匀得到黄色凉粉液
步骤3/13 点击查看大图
黄色凉粉液倒入'雏菊硅胶模具'花芯处，常温放2分钟左右凝固
步骤4/13 点击查看大图
花芯凝固后，雏菊模具倒满白色凉粉液，放一旁凝固
步骤5/13 点击查看大图
剩下的白色凉粉液，加入蝶豆花6朵，小火煮出蓝色，把蝶豆花捞出不要
步骤6/13 点击查看大图
倒进玻璃杯7分满，杯子容量250ml
步骤7/13 点击查看大图
常温放半小时以上凝固
步骤8/13 点击查看大图
雏菊冻凝固后脱模出来
步骤9/13 点击查看大图
放在杯子中央
步骤10/13 点击查看大图
开水300ml、达人兔白凉粉30克，倒进锅里搅拌均匀，煮到沸腾，得到透明凉粉液
步骤11/13 点击查看大图
透明凉粉液稍微晾几分钟，70度左右，再倒进杯子里，太烫会把前面的烫融化一点。再次放凉凝固即可
步骤12/13 点击查看大图
颜值清新梦幻
最后一步点击查看大图
Q弹嫩滑，冰凉爽口~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-22 · 广东省

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