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面包机烤面包的做法

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面包机烤面包

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食材清单加入采购清单

高筋粉 500克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 250毫升

、

糖 40克

、

盐 5克

、

酵母 5克

、

黄油 40克

、

奶粉 25克

烹饪步骤

步骤1/3
先将面包机的和面桶、牛奶、鸡蛋放入冰箱冷藏降温至4°C。降温后的和面桶内加入冰牛奶和冰鸡蛋，随后加入高筋粉，糖，盐，奶粉（速度快一些，以防面桶回温）。
步骤2/3
面包机搅拌模式，基本搅匀后加入酵母，和面20分钟，揉出粗膜。之后取出和面桶，再放入冰箱冷藏降温15分钟左右。面桶冷却后加入软化的黄油，再搅拌20分钟，揉出手套膜。
最后一步
之后将面整形，发酵模式1小时，大约桶八分满的高度，开始烘烤，约30分钟。也可以将面团取出，整形成小面包，加入喜欢的内馅儿，烤箱170°C烤30分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-22 · 河南省

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