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香迷糊的肉炒豆腐的做法

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香迷糊的肉炒豆腐

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食材清单加入采购清单

豆腐 1块约500克

、

肉片 150g

、

青椒一颗

、

胡萝卜半根

、

柿子 2小颗

、

色拉油 50克

、

盐 10克

、

葱花、蒜末适量

、

花椒大料姜面各多半勺

、

生抽、老抽酱油，醋适量

、

蚝油 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
切一些肉片（根据自己的需要准备），倒入色拉油，放入肉片炒至变色。
步骤2/10 点击查看大图
葱蒜备好
步骤3/10 点击查看大图
柿子、青椒、胡萝卜备好
步骤4/10 点击查看大图
给葱蒜里加入花椒大料姜面，倒入生抽、老抽酱油、醋、蚝油
步骤5/10 点击查看大图
肉变色，加入备好的调料，大火翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
翻炒30秒左右，加入淹没配菜的水（冷水、热水都行）。
步骤7/10 点击查看大图
一块老豆腐
步骤8/10 点击查看大图
切成小块，备好
步骤9/10 点击查看大图
把豆腐放入锅里，放的时候一片一片隔空放，这样豆腐和豆腐之间不会粘在一起。
最后一步点击查看大图
盖住锅盖，中火焖5分钟左右，如果水多了转至大火收汁，最后留一点汁，搅拌均匀，豆腐容易碎，用铲子慢慢翻，肉备菜豆腐翻拌均匀就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-23 · 内蒙古自治区

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