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豆豉鲮鱼油麦菜的做法

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豆豉鲮鱼油麦菜

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

油麦菜 250克

、

豆豉鲮鱼罐头 1个

、

蒜瓣 3个

、

姜片 5片

、

鸡精 1小勺

、

味精 1小勺

、

糖 1小勺

、

小红辣椒 6个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
油麦菜洗净控水备用。
步骤2/12 点击查看大图
切点小配料。
步骤3/12 点击查看大图
油麦菜把根茎部改刀切开。
步骤4/12 点击查看大图
把鲮鱼改刀切成小块。
步骤5/12 点击查看大图
起锅烧水，水开后放1小勺盐和几滴色拉油，先放入根部焯水30秒。
步骤6/12 点击查看大图
在放入上部叶子部分，焯水10秒钟捞出备用。
步骤7/12 点击查看大图
起锅烧油，放入蒜片，姜片，小红辣椒炒几下。
步骤8/12 点击查看大图
放入鱼块和剩下的豆鼓，转小火炒香。
步骤9/12 点击查看大图
加入油麦菜，翻几下炒勺，尽量不用勺子防止油麦菜炒出来不好看。
步骤10/12 点击查看大图
炒几下后，加入鸡精、味精、糖，再翻炒几下后，美食完成。
步骤11/12 点击查看大图
装盘上桌，又是一道下饭菜。
最后一步点击查看大图
鱼香与菜香味合为一体，美味营养又好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-25 · 辽宁省

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