酸辣无骨鸡爪
酸酸辣辣的凉拌菜最适合夏天了~加点柠檬清清爽爽、QQ弹弹的鸡爪真的好好吃
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步骤1/8
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买回来的新鲜鸡爪洗干净
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步骤2/8
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下入花椒、料酒和葱姜去腥，煮8-10分钟即可捞出备用
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步骤3/8
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过冰水，可以增加鸡爪的Q弹度
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步骤4/8
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过冰水的鸡爪捞起来，去骨，吃起来更方便，也好入味
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步骤5/8
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嫌去骨麻烦的也可以省略这一步
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步骤6/8
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下入洋葱、蒜末、香菜和柠檬片，还有1包金宫泰式风味汁调料
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步骤7/8
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抓拌均匀，家里有青桔的也可以加一些，风味更好
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最后一步
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冷藏腌制1-2小时风味更佳
1、尽量选用新鲜鸡爪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-30 · 四川省
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