解暑开胃/泰式酸辣汤
夏日解暑,来碗酸辣过瘾的泰式酸辣汤!简单几步,美味轻松享。 参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃!#
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步骤1/8
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准备好全部食材并处理干净。
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步骤2/8
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大虾先处理干净,剪掉须须,去掉泥肠,用料酒和胡椒粉轻轻按摩一下,放那儿腌个20分钟,让它更入味。
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步骤3/8
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花蛤得好好洗洗,然后泡清水里让它们自己吐吐沙。接着锅里加水、姜片、料酒和花蛤,煮到壳都张开了就捞出来,过下冰水更爽口。别忘了留那锅花蛤水,过滤一下后面要用。
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步骤4/8
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洋葱、番茄、柠檬都切好,白玉菇去根洗净,香菜切段,都准备好了。全部食材处理完毕。
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步骤5/8
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热锅凉油,大虾下锅煎到变色,金黄诱人了就盛出来。锅里再加点油,爆香姜蒜和洋葱,番茄片也扔进去炒炒,变软了就加冬阴功酱,炒匀炒香。
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步骤6/8
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然后倒入刚才留的花蛤水,煮它!煮开了就把花蛤、大虾、白玉菇都放进去,再倒椰浆,咕嘟咕嘟煮到热乎。
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步骤7/8
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最后,放上柠檬片,撒点香菜碎,搞定!
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最后一步
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一碗酸辣开胃的泰式酸辣汤就做好了,夏天吃这个,别提多舒服了!
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发布于 2024-07-31
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