木姜子油 木姜子面
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新鲜木姜子
100克
烹饪步骤
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步骤1/3
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木姜子也叫山胡椒，这次去徒步在山顶(高峰林场六里分场生活区停车)摘到。果实有很浓的香茅味
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步骤2/3
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用耐高温的油小火炸至变黑，不用过滤(炸好的木姜子是酥脆，没有麻味的。留下拌面吃更有口感)，冷藏保存
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最后一步
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吃法一：木姜子面面条(最好用碱水面，不易坨)煮至9成熟，捞出，拌入酱油，木姜子油，辣椒面或辣椒碎(可选)普通面条：留一些汤，加入木姜子，盐，辣椒酱。吃法二：炒土豆丝吃法三：炒牛肉吃法四：炒鸡肉饮品：木姜子咖啡(少许木姜子用碎冰棒压碎在杯底，加入冰美式)
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-31
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