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酸菜汆白肉的做法

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酸菜汆白肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

东北酸菜一棵

、

猪五花肉一块

、

大葱半根

、

姜一小块

、

花椒，大料，香叶，桂皮适量

、

盐，鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
偏肥的五花肉切大块冷水入锅，放入葱姜、花椒和八角，煮开后撇去浮沫，继续住四十分钟；
步骤2/4 点击查看大图
酸菜提前浸泡清洗，挤干水分后，热锅凉油，放入酸菜和干椒煸炒三分钟，超出酸菜中的水分；
步骤3/4 点击查看大图
炒好的酸菜放入肉汤中，继续煮20分钟；
最后一步点击查看大图
煮好的肉块切片放回砂锅中，调入盐、胡椒粉、鸡精即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-01 · 山西省

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