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青豆炒肉片的做法

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青豆炒肉片

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切墩(初级)

青豆 180g

、

猪肉 150g

、

蒜苔 50g

、

辣椒 3个

、

盐适量

、

味精适量

、

生抽适量

、

蚝油少许

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材如图这里毛豆需要焯水，我这里忘记拍照了锅中水开下毛豆，加入少许盐，等锅内水开在煮两三分钟捞出过凉水，这样还能保持青豆的脆爽，这里焯水为了一会好炒一点
步骤2/7 点击查看大图
肉片加少许盐，味精，酱油，蚝油，腌一下
步骤3/7 点击查看大图
锅内加入适量油，油温五成热下肉片，炒至变色捞出备用
步骤4/7 点击查看大图
锅内再加入适量油，下辣椒，蒜苔，放少许盐调味
步骤5/7 点击查看大图
加入青豆，继续煸炒，这里中火炒一分钟左右
步骤6/7 点击查看大图
加入肉片，翻炒几下调味，放少许味精，生抽，老抽，翻炒几下就可以出锅了
最后一步点击查看大图
最后来一张成片图，清脆爽口的炒青豆就做好啦！

小贴士

我这里这个菜做的多所以食材也会看着要多一些，大家请见谅啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-01

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