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排骨烩酸菜的做法

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排骨烩酸菜

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食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

酸菜 350克

、

水 1500克

、

葱姜适量

、

八角 2个

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

五花肉 100克

、

老抽一点

、

土豆一个中大

烹饪步骤

步骤1/2
一斤排骨焯水，姜片，料酒适量。起锅热油放入大半个切段的葱，半块姜片，2个八角，1片香叶，炒香料后放入排骨。
最后一步
排骨炒干水汽，放入一点料酒，半铲生抽，少量老抽，加1.5升水。放入一勺半盐。大火烧开，中火炖一小时左右，加入土豆，过十分钟后加入酸菜，炖煮15分钟后，大火收汁，可以撒入一点葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-05 · 重庆市

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