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虎皮青椒的做法

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虎皮青椒

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食材清单加入采购清单

薄皮青椒 6个

、

豆豉 5克

、

蒜 2瓣

、

生抽、蚝油、陈醋、食用油各1勺（酱汁）

、

白糖半勺（酱汁）

、

清水 8汤勺

、

红薯淀粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青椒洗净，去蒂去籽切小块备用；蒜头去皮剁碎备用；备好豆豉；用蚝油、生抽、陈醋、水、淀粉、白糖捞成酱汁
步骤2/5 点击查看大图
小火加热炒锅，无需加油，把青椒倒入锅中慢煎，一定要小火慢煎，不然青椒容易煎糊，我煎的时候不小心，都有点糊了呢。干煎青椒的时候忘记拍照片，这个张照片是爆香豆豉和蒜米之后，倒入青椒翻炒时的照片，拿来代替一下
步骤3/5 点击查看大图
把煎好的青椒铲起，加入食用油爆香豆豉和蒜米，倒入青椒翻炒30秒
步骤4/5 点击查看大图
倒入酱汁，不停翻炒青椒，使每块青椒均匀，沾上酱汁，炒至酱汁浓稠后即可装盘
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-09 · 广西壮族自治区

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