红烧肉炖土豆
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步骤1/9
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把五花肉切块,放入锅内,锅内放水和料酒,煮开,主要是为了去腥去杂质
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步骤2/9
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煮好的五花肉捞出,土豆切块,姜切片,葱切段,再准备几个八角
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步骤3/9
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把糖和油放入锅内,开小火熬糖色,要不停搅拌,直至熬成焦糖。油和糖,掌握不好,也可以用水和糖。
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步骤4/9
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下五花肉,翻炒均匀
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步骤5/9
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加入葱段,姜片,八角,翻炒出香味
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步骤6/9
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加入土豆
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步骤7/9
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倒入生抽,老抽,鸡精,盐,蚝油,翻炒均匀
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步骤8/9
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加入清水,没过食材,开火炖
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最后一步
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炖到,土豆一按就软,汤汁也快收干了,就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-11
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