照烧鸡排饭
第三十三届巴黎奥运会圆满闭幕!我国体育健儿取得了骄人的战绩!许多项目上取得了突破,创造了新的世界纪录!这必须给咱们体育健儿加鸡腿呀!今天就来和大家分享一下照烧鸡排饭的做法,供您参考! 参与活动: #开启观赛嗨吃局!燃情巴黎,"食"力出战#
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步骤1/14
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西兰花洗净掰成小朵儿,胡萝卜去皮洗净切片,下锅焯水
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步骤2/14
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变色后捞出过凉控水备用
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步骤3/14
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调一个碗汁:碗中依次加入老抽,盐,鸡精,味淋,蜂蜜,太太乐宴会鲍汁蚝油
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步骤4/14
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加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
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步骤5/14
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加入太太乐料酒,清水和水淀粉搅匀备用
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步骤6/14
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鸡全腿清洗干净,沥干水分
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步骤7/14
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鸡全腿去掉骨头,再在鸡腿排上,切几刀,防止煎制时回缩变形
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步骤8/14
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将鸡腿排放入碗中,加入黑胡椒碎和玉米淀粉,抓匀腌制五分钟
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步骤9/14
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将鸡腿排皮面朝下煎制(锅内不放油利用自身的油脂)
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步骤10/14
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定型后翻面煎制,两面煎至金黄后
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步骤11/14
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倒入碗汁大火烧开,转中火,盖盖儿煮15分钟。大火收浓汤汁,关火备用
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步骤12/14
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将米饭盛入盘中,鸡腿排我成宽条,我入盘中,淋入汤汁
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步骤13/14
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在摆入西兰花和胡萝卜,再在米饭上淋入少许汤汁。撒上熟芝麻即可
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最后一步
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最后上个成品图,照烧鸡排饭完成。感谢收看!
1.这里没有放油,煎制鸡腿排是用鸡腿滋身的油脂代替了食用油,这样减少了油脂的摄入。不喜欢的宝子,可适量加入食用油煎制(也可加入黄油煎制)
2.没有魏琳的宝子可用红糖加上广东米酒代替。
3.配菜可以根据您的喜好适当调整喜欢的蔬菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-12 · 辽宁省
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