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香辣鱿鱼须的做法

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香辣鱿鱼须

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食材清单加入采购清单

鱿鱼须 400克

、

姜两片

、

料酒一勺

、

青红辣椒适量

、

蒜苔或大葱白 1根

、

大蒜 4瓣

、

干辣椒 5个

、

豆瓣酱 1勺

、

米酒 1勺

、

盐鸡精适量

、

生抽蚝油孜然粒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
下锅焯水，姜片料酒水开30秒即可
步骤2/9 点击查看大图
清洗去表面黑皮
步骤3/9 点击查看大图
切成小段沥干水
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油把干辣椒，生姜，大蒜炒香
步骤5/9 点击查看大图
加豆瓣酱炒出红油
步骤6/9 点击查看大图
放鱿鱼须加一点米酒去腥増香
步骤7/9 点击查看大图
加少许盐，鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺孜然粒，大火翻炒入味
步骤8/9 点击查看大图
加入青红椒段，蒜苔，大火翻炒入味断生
最后一步点击查看大图
淋上少许香油出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-13 · 四川省

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