番茄炒蛋
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学会这道菜,今天又能多干两碗米饭
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烹饪步骤
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步骤1/4
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两个番茄,一个切丁一个切块。四个鸡蛋打散加一勺盐,蒜切片,葱切断
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步骤2/4
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将鸡蛋打散,起锅烧油,油温七成热倒入蛋液,先不要翻动,煎至定型,反面再煎,然后盛出备用。
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步骤3/4
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再倒油,放葱段爆香,倒入番茄,转中火多炒一会儿。煸炒出沙(这里要不要加点水,随意!)倒入煎好的鸡蛋,将鸡蛋划拉散。
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最后一步
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调味:一勺生抽,一勺糖,半勺盐,一勺9味精,翻炒几下,出锅装盘即可!
小贴士
番茄一定要有一个切丁,用来出沙。选汁多的番茄,更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-13 · 河南省
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