柠檬凝乳曲奇!清新一口!清爽一夏!
今天做了好清新的🍋柠檬凝乳曲奇,有手就会做 搅一搅,拌一拌就好了,一口下去很清新的柠檬香气 内里是曲奇也是蛋糕的口感,好特别 好吃停不下来那种,姐妹👭们💨都去做!!!
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步骤1/17
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擦出柠檬皮屑,和细砂糖搅拌均匀,静置半个小时
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步骤2/17
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黄油加柠檬糖打发至糖化
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步骤3/17
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鸡蛋液分3次加入,使用顺然无线打蛋器进行打发
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步骤4/17
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加入柠檬汁,香草精
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步骤5/17
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筛入低筋面粉,泡打粉,先翻拌混合,再压拌均匀
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步骤6/17
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加入色素,混合均匀,冷藏30分钟
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步骤7/17
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蛋黄加糖,搅拌至糖融化
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步骤8/17
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加入牛奶,混合均匀
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步骤9/17
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加入柠檬汁,搅拌均匀
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步骤10/17
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加入玉米淀粉,混合均匀
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步骤11/17
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小火加热,煮至浓稠,过筛一遍
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步骤12/17
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加入黄油,柠檬皮屑,混合均匀
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步骤13/17
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贴面盖保鲜膜冷藏备用
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步骤14/17
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面团分成20克一个,搓圆,裹上一层糖粉
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步骤15/17
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均匀放在烤盘里,中间压出小坑
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步骤16/17
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烤箱上下火150℃,烘烤25分钟
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最后一步
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趁热再压一下小孔,挤上柠檬凝乳,就完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-14
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