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侵油小笼包

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食材清单加入采购清单

面粉 1500克

、

酵母 13克

、

水（牛奶） 750克

、

猪肉馅 750克

、

姜适量

、

洋葱半个

、

生抽 4勺

、

甜面酱 3勺

、

五香粉 1勺

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜切成丝、洋葱切粒备用。肥肉剁碎备用。
步骤2/5 点击查看大图
肥猪肉切粒炼油，油渣切碎放在猪肉里。锅中放入姜丝炒黄捞出，再放入洋葱丁炒黄加入一半猪肉粒拌炒均匀。加入生抽、甜面酱、五香粉、胡椒粉翻拌均匀乘出。与剩余的一半猪肉翻拌均匀，表面撒入葱花粒，晾凉放入冰箱冷藏。
步骤3/5 点击查看大图
素馅小笼包、肉馅小笼包两种。
步骤4/5 点击查看大图
面和好微微发起就可以做成型。做成自己喜欢的小剂子擀成薄片包入肉馅儿。放入锅微微发，锅中水开蒸12~15分钟即可，再焖5分钟即可开盖吃包子了。
最后一步点击查看大图
今天做的肉包、素馅包、红糖包。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-16

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