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豆腐炒年糕—嵊州、新昌特色的做法

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豆腐炒年糕—嵊州、新昌特色

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浙江绍兴嵊州、新昌一带，特别盛行的炒年糕，非常好吃，建议试试哦

食材清单加入采购清单

嵊州年糕 300克

、

鸡蛋 2个

、

雪菜 50克

、

油 2汤匙

、

肉丝 100克

、

蘑菇 100克

、

青蒜少许

、

嫩豆腐 1块

、

蒜少许

、

火腿肠 2根

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材，鸡蛋摊薄饼，切丝，
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热，倒油，加入年糕、雪菜、蘑菇，翻炒
步骤3/4 点击查看大图
加水，加入豆腐、青蒜，水烧开，鸡蛋丝火腿肠，加盐，翻炒出锅。
最后一步点击查看大图
网上有卖，网上搜嵊州年糕，这种比宁波水磨年糕硬，有嚼劲，如果喜欢软的口感，也可以用宁波年糕来炒，一样好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-16 · 江苏省

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