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云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）的做法

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云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）

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云南傣族菜里必不可少的一部分，做零食，配菜，下午茶点，宵夜百搭

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪里脊 1000克

、

白酒 1勺

、

盐 30克

、

蘑菇精 30克

、

味极鲜 5勺

、

傣族麻欠 20克

、

香茅草 100克

、

其他配料 30克

、

空气炸锅 1个

、

辣椒面 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪里脊冲洗干净
步骤2/12 点击查看大图
控水
步骤3/12 点击查看大图
切条根据自己烘烤工具来切
步骤4/12 点击查看大图
放调料
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
准备香茅草这个是我们家用了十几年的还没用完的
步骤7/12 点击查看大图
香茅草串肉条
步骤8/12 点击查看大图
串好腌制一下如果时间可以腌制入味就久一点隔夜最好
步骤9/12 点击查看大图
没有碳火就用空气炸锅
步骤10/12 点击查看大图
放入锅里 180伏 15分钟两面翻转时间一样
步骤11/12 点击查看大图
出炉啦
最后一步点击查看大图
满满胶感放凉吃需要用小锤锤一下否则太硬牙齿都崩了

小贴士

重口味的可以再多放调料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-20

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