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肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法

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肉沫虾仁豆腐抱蛋

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整个假期作息时间都是混乱的，二宝早上睡醒都要中午了，早饭中午吃，午饭下午吃，晚饭直接成夜宵～今天做一道健康的肉沫豆腐虾仁抱蛋，宵夜也不能太放肆是不是？参与活动: #零腹担吃夜宵，用健康美味点燃夜晚多巴胺！#

食材清单加入采购清单

虾仁 6颗

、

内脂豆腐 1盒

、

鸡蛋 4个

、

蒜末 1勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 1 勺

、

淀粉 1 勺

、

水 60克

、

盐小半勺

、

老抽适量

、

糖半勺

、

肉沫 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋打散备用
步骤2/12 点击查看大图
生抽、老抽、糖、盐、蚝油、淀粉、水调匀备用
步骤3/12 点击查看大图
内脂豆腐划小块儿，虾去壳去虾线
步骤4/12 点击查看大图
锅中少许油下蒜末炒香
步骤5/12 点击查看大图
下肉沫炒变色
步骤6/12 点击查看大图
加碗汁调匀关火备用
步骤7/12 点击查看大图
取平底锅加油烧热，下虾仁炒变色
步骤8/12 点击查看大图
下内脂豆腐炒一下水汽
步骤9/12 点击查看大图
加蛋液铺满锅底
步骤10/12 点击查看大图
不断滑动锅边，让未凝固的蛋液继续铺满锅底
步骤11/12 点击查看大图
倒上肉沫关火
最后一步点击查看大图
吃的时候就用锅吃就可以，所以选个合适大小的平底锅很重要，倒盘子里没有合适大小。全部混合划散太下饭了，而且豆腐和鸡蛋都嫩嫩的，肉沫咸香，混合一起味道非常赞！

小贴士

可以选用可生食鸡蛋，这样就不用等鸡蛋完全凝固。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-21 · 辽宁省

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