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鲍鱼排骨鸡腿！软烂Q弹巨好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

干鲍鱼 8个

、

排骨 500克

、

料酒 2勺

、

老抽 0.5勺

、

姜片 5片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干鲍鱼加水，冰箱泡发48小时
步骤2/7 点击查看大图
锅中少油放入冰糖炒出糖色，倒入焯水的排骨和鸡腿，翻炒至上色
步骤3/7 点击查看大图
倒入泡发的鲍鱼和姜片
步骤4/7 点击查看大图
倒入2勺料酒，1勺生抽，0.5勺老抽，1勺蚝油翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
加水没过食材，中小火炖煮50分钟
步骤6/7 点击查看大图
大火收汁撒葱花就完成啦
最后一步点击查看大图
鲍鱼Q弹，排骨鸡翅软烂脱骨，太好吃了

小贴士

干鲍鱼需提前放入冰箱泡发，也可用鲜鲍鱼替代

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-22 · 浙江省

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