干煎金鲷鱼
想尝试一下海鱼的干煎做法，之前的做法是酱油水、清蒸居多。
-
步骤1/5
点击查看大图
鱼洗净擦干，鱼身划几刀方便入味，盐1克抹遍鱼身内外，再用姜片抹一遍。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅热放花生油，再放1克盐，放入鱼，文火慢煎；
-
步骤3/5
点击查看大图
文火慢煎5分钟，可用热油浇鱼身；
-
步骤4/5
点击查看大图
鱼身换个面，文火慢煎3分钟，洒上几滴酱酒；关火，利用余热再煎2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
盛起装盘，撒上香葱段，纯纯的鱼肉香味扑鼻而来。
鱼刚下锅的时候，可以用中火将油迅速加热，然后转小火慢煎。这道菜火候十分关键，必须时刻盯着。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-25 · 湖南省
干煎金鲷鱼的相关分类
干煎金鲷鱼的相关推荐
-
鱼香肉丝
6740594人看过 -
#精品菜谱挑战赛#番茄黄瓜鸡蛋汤
4887539人看过 -
干煎黄翅鱼
70650人看过 -
红烧玫瑰鲷鱼-家常菜
46347人看过 -
豆腐鱼
76830人看过 -
云南薄荷炸排骨
1052777人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
608833人看过 -
红酒焖栗子牛肋肉 #秋天怎么吃#
285712人看过 -
薄荷炸排骨 | 清爽酥脆
16493548人看过 -
油炸薄荷排骨
82455人看过 -
蚵仔煎（潮汕蚝烙）
970853人看过 -
西葫芦炒鸡蛋~超级简单
8199582人看过
